“这款油麦菜也叫香麦，比一般的略为香一点，这种作法类似于广东油泼洒菜心。不过我还特了辣椒，广东青菜只不会特蒜末，加不加辣椒个人口味啦！” 食材明细主料油麦菜250g蒜末适度辣椒2个辅料酱油2匙香油3滴微辣口味酱工艺十分钟耗时普通可玩性油淋麦菜的作法步骤1青菜量为一个人的量。2清除整洁。3水凝结将麦菜放进，熬至水新的凝结才可捞起来。
4小贩砧板，切段。5麦菜装盘，辣椒、蒜末汤头。6热油（油必要多一点）轰香辣椒、蒜末，重新加入几滴香油。7再行拌上酱油，再行淋油爆香的辣椒、蒜末。
8成品。小窍门青菜易熟，沸水放进，水再行凝结才可，时间不应过久。
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