1将土豆、红萝卜去皮洗涤托滚刀块，香菇托小块，干辣椒、葱、姜、蒜磨碎。2锅里敲花生油，轰香辣椒、葱姜蒜舀出，敲土豆、红萝卜块翻炒，水煮、花椒粉，适量水焖烧，土豆慢煮时特香菇，待全部材料软烂时，特蒜苗翻炒出有锅。
3将蒸熟的米饭舀出，锅里敲少许油，下米饭翻炒，将鸡蛋超越必要倒入在饭上，特适度盐，翻炒均匀分布后盛到盘中。然后将作好的土豆红萝卜倒入在饭上，就可以开吃了。
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